1.食源性交叉污染的分類交叉污染是指在食品生產(chǎn)、加工和銷售過程中，由于設(shè)備布局和工藝流程不合理，前一道工序的食品原料和半成品通過食品加工設(shè)備、容器和食品加工機(jī)污染后一道工序的半成品和成品。本質(zhì)上是致病菌直接或間接從污染物品轉(zhuǎn)移到清潔物品的過程[1]。食物之···

移動式冷庫設(shè)計保溫以良好隔熱性能的聚氨酯為主體結(jié)構(gòu)，有效減少庫體漏熱，提高降溫效率;制冷系統(tǒng)采用英華特壓縮機(jī)組，庫內(nèi)通過冷風(fēng)機(jī)冷卻，整個系統(tǒng)具運(yùn)行平穩(wěn)，降溫速度快，維修率較低等特點(diǎn);控制系統(tǒng)采用精創(chuàng)微電腦控制，處理各種反饋信號，控制冷庫內(nèi)的溫度，確保設(shè)···

一、冷庫設(shè)計和建設(shè)的前期規(guī)劃冷庫的設(shè)計和建設(shè)要先做好規(guī)劃和論證，盡量避免邊設(shè)計邊施工邊整改的情況。一個可靠的設(shè)計要經(jīng)過認(rèn)證和優(yōu)化，根據(jù)業(yè)主的實際情況，確定能滿足建設(shè)單位需要的設(shè)計方案。事實上，建設(shè)冷庫所需的主要設(shè)備和材料已經(jīng)基本達(dá)到國外先進(jìn)水平，但系···

現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流隨著冷鏈設(shè)施和技術(shù)的完善而迅速發(fā)展，實現(xiàn)了特色農(nóng)產(chǎn)品和各地生鮮產(chǎn)品的新鮮到達(dá)。隨著氣溫的升高，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品即將進(jìn)入收獲期。建一個小型保鮮冷庫需要多少錢，應(yīng)該有多大?接下來，威士達(dá)冷鏈就帶大家看看這些冷鏈設(shè)計安裝問題的答案。冷庫保鮮冷···

小型冷庫常見于飯店、水果店、生鮮店、菜場、農(nóng)貿(mào)市場、小工廠，其中20平米的冷庫較為常見。那么安裝一個20平米的冷庫設(shè)計安裝需要多少錢呢?無論大型還是小型冷庫，冷庫成本受多種因素影響。常見的影響因素有:倉庫的長、寬、高，冷庫儲存的貨物種類，冷庫的設(shè)定溫度，制···

憑借安裝工期短和適用范圍廣的特點(diǎn)，小型冷庫的建設(shè)需求比較普遍。那么，冷庫安裝公司在小型冷庫的庫房設(shè)計和設(shè)備選型上是如何操作的呢?威士達(dá)冷鏈研究院為大家整理了以下主要幾點(diǎn)，供大家在選擇冷庫設(shè)計公司安裝小型冷庫時有所參考。小型冷庫的冷庫門如何規(guī)劃?常見的冷···

冷庫建筑不斷發(fā)展，從5℃-23℃的溫度范圍發(fā)展到-30℃以下的專用小型冷庫，以滿足不同用途的需求，適用于各種行業(yè)和部門。隨著小型冷庫的日益普及，越來越多的人傾向于使用小型冷庫。那么不同儲藏溫度、不同儲藏位置的小型冷庫在設(shè)計安裝時有哪些注意事項呢?一、冷庫設(shè)計···

近年來，隨著土地在我國基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中日益緊張，大型冷庫建設(shè)又開始采用高層建筑方案，但傳統(tǒng)依賴人工與電梯搬運(yùn)的多層冷庫，已無法滿足冷庫在食品低溫冷鏈流通體系中所應(yīng)具有的倉儲、分揀包裝、物流配送功能，開始借鑒國外食品流通領(lǐng)域中采用的先進(jìn)的自動化立體化冷庫···

十四五期間，物流數(shù)字化賦能是國民經(jīng)濟(jì)向高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化、高級化發(fā)展一個重要的抓手。那么，對冷鏈物流來說，數(shù)字化在冷鏈物流、供應(yīng)鏈領(lǐng)域如何落地?落在哪兒?目前來看，自動化立體冷庫是主要的落地場景之一。今年四月起，中物聯(lián)全國數(shù)字化倉庫企業(yè)試點(diǎn)(第···

Co-elite冷鏈社群是由冷庫視界組建的致力于開展冷鏈行業(yè)上下游知識、經(jīng)驗、技術(shù)、洞察和資訊交流與分享活動的線上社群，群內(nèi)人群主要分為甲方貨主、技術(shù)、規(guī)建、工程、投資、物流、供應(yīng)鏈板塊負(fù)責(zé)人，也有相關(guān)工程、技術(shù)、設(shè)備服務(wù)商高管與資深人士、行業(yè)專家等。冷庫視···